Задание 23 ОГЭ по биологии

1. 1. Шаг 1. Разбираемся, что различалось. Содержимое пробирок одинаково (крахмал и слюна), конечная температура одинакова (+37 °C). Отличие ровно одно: вторую пробирку прокипятили. Это независимая переменная.
2. 2. Шаг 2. Разбираемся, что показывает иод. Иод даёт синее окрашивание с крахмалом. Значит, синий цвет — это «крахмал ещё здесь», отсутствие окраски — «крахмала уже нет».
3. 3. Шаг 3. Читаем результат первой пробирки: окраска не изменилась, крахмала нет. Значит, он расщепился до сахара. Фермент слюны — амилаза — сработал.
4. 4. Шаг 4. Читаем результат второй: синее окрашивание, крахмал остался целым. Фермент не сработал.
5. 5. Шаг 5. Объясняем почему. Фермент — это белок. При кипячении белок денатурирует: его форма разрушается, и участок, подходящий к молекуле крахмала, исчезает. Разрушение необратимо, поэтому последующее выдерживание при +37 °C ничего не восстановило.
6. 6. Шаг 6. Отвечаем на возможный дополнительный вопрос «зачем было выдерживать вторую пробирку при +37 °C, если её и так прокипятили». Затем, чтобы уравнять все прочие условия: обе пробирки стояли одинаковое время при одинаковой температуре, и разницу нельзя отнести ни к чему, кроме кипячения. Это и есть правильно поставленный контроль.
7. 7. Шаг 7. Формулируем вывод как требует критерий: «ферменты — белки; при кипячении они разрушаются и теряют способность ускорять реакцию, поэтому в прокипячённой пробирке крахмал не расщепился».

Ответ: В первой пробирке фермент слюны (амилаза) расщепил крахмал до сахара, поэтому иод не дал синей окраски. Во второй пробирке фермент был разрушен кипячением: он белок, и при нагревании его форма необратимо нарушается (денатурация). Крахмал остался нерасщеплённым, и иод окрасил его в синий цвет. Вывод: ферменты — белки, и они работают только при определённой температуре.

1. 1. Шаг 1. Находим, что различалось между стаканами. Семена одного сорта, их поровну, температура и освещение одинаковы, вода есть и там и там. Отличие ровно одно: в первом стакане у семян был доступ воздуха, во втором его не было. Это и есть независимая переменная опыта.
2. 2. Шаг 2. Отмечаем, зачем воду прокипятили. Кипячение удаляет растворённый в воде воздух — иначе часть кислорода осталась бы в толще воды и условие не было бы чистым. Эта деталь в условии стоит не для красоты, и её полезно назвать в ответе.
3. 3. Шаг 3. Что измеряли: число проросших семян за одинаковое время. Это зависимая переменная.
4. 4. Шаг 4. Что держали постоянным (контроль условий): сорт и число семян, температура, освещение, время наблюдения, наличие воды. Именно поэтому разницу можно отнести к воздуху, а не к чему-то ещё.
5. 5. Шаг 5. Объясняем результат по существу. Прорастающее семя усиленно дышит: оно поглощает кислород и окисляет запасные вещества, получая энергию для роста зародыша. Под слоем воды, лишённой воздуха, кислород к семени не поступает, дыхание прекращается — и энергии на прорастание взять неоткуда.
6. 6. Шаг 6. Отвечаем на вопрос о ловушке, если она задана: воды во втором стакане было больше, а прорастания не было. Значит, дело не в количестве воды: вода необходима, но одной её недостаточно.
7. 7. Шаг 7. Формулируем вывод одной фразой, как требует критерий: «для прорастания семян необходим доступ воздуха (кислорода), потому что прорастающие семена дышат».

Ответ: Вывод: для прорастания семян, кроме воды и тепла, необходим доступ воздуха. Прорастающие семена дышат, поглощая кислород; под слоем кипячёной воды кислорода нет, дыхание невозможно, и семена не прорастают.

1. 1. Шаг 1. Что различалось: в одной банке семена прорастающие (то есть живые и активно растущие), в другой сухие (в состоянии покоя, обмен веществ почти остановлен). Всё остальное — количество семян, объём банки, время, температура — одинаково. Банка с сухими семенами служит контролем.
2. 2. Шаг 2. Что наблюдали: горит ли свеча. Свеча — это проба на кислород: она горит, пока кислорода достаточно, и гаснет, когда он израсходован или вытеснен углекислым газом.
3. 3. Шаг 3. Читаем результат. В банке с прорастающими семенами свеча погасла — значит, за сутки кислород оттуда исчез, а углекислый газ накопился.
4. 4. Шаг 4. Называем процесс. Кислород поглощается, углекислый газ выделяется, органические вещества запаса расходуются — это дыхание.
5. 5. Шаг 5. Отсекаем ложное объяснение. Фотосинтез здесь ни при чём: семена не зелёные, хлоропластов в них нет, и банка стояла закрытой, а не на свету. Если бы шёл фотосинтез, кислорода стало бы больше, и свеча горела бы лучше.
6. 6. Шаг 6. Объясняем, зачем семени дышать. При прорастании зародыш растёт, его клетки делятся, запасные вещества переводятся в растворимую форму — на всё это нужна энергия, а её даёт окисление органических веществ при дыхании.
7. 7. Шаг 7. Если спрашивают дополнительно, почему банка с прорастающими семенами оказалась тёплой: при дыхании часть энергии выделяется в виде тепла. Этот вариант опыта (с термометром вместо свечи) встречается не реже.

Ответ: В прорастающих семенах идёт дыхание: они поглощают кислород и выделяют углекислый газ, получая энергию для роста зародыша. За сутки в закрытой банке кислород израсходовался, поэтому свеча погасла. Сухие семена почти не дышат, состав воздуха во второй банке не изменился, и свеча горела.

1. 1. Шаг 1. Определяем, что менялось. Груз во всех трёх пробах одинаков (3 кг), менялся характер работы: быстрый ритм, медленный ритм, статическое удержание. Это независимая переменная.
2. 2. Шаг 2. Что измеряли: число сгибаний до утомления и время удержания, то есть работоспособность мышцы. Это зависимая переменная.
3. 3. Шаг 3. Сравниваем первые две пробы. При более редком ритме сгибаний получилось вдвое больше. Объяснение: между сокращениями мышца успевает восстановиться — к ней притекает кровь, приносящая кислород и уносящая молочную кислоту. При быстром ритме кровоток не успевает, продукты обмена накапливаются, и утомление наступает раньше.
4. 4. Шаг 4. Объясняем третью пробу. При статической работе мышца сокращена непрерывно и сдавливает собственные сосуды: приток крови резко ограничен. Поэтому неподвижное удержание груза утомляет быстрее всего, хотя внешне кажется, что работы никакой не совершается.
5. 5. Шаг 5. Что держали постоянным: одна и та же рука, один и тот же груз, отдых между пробами, одинаковое исходное состояние.
6. 6. Шаг 6. Формулируем вывод по данным: «работоспособность мышцы зависит от ритма и характера работы; наибольшая она при ритмичной работе в среднем темпе, наименьшая — при статической нагрузке».
7. 7. Шаг 7. Что следовало бы улучшить в опыте — этот вопрос тоже иногда задают. Одного человека мало: результат мог зависеть от его усталости или настроя, поэтому нужны повторности и несколько испытуемых, а сравнивать надо средние значения.

Ответ: Независимая переменная — характер и ритм работы, зависимая — работоспособность мышцы (число сгибаний, время удержания). При редком ритме мышца успевает восстановиться между сокращениями, при частом продукты обмена накапливаются, а при статической работе мышца сдавливает собственные сосуды, поэтому утомляется быстрее всего.

1. 1. Шаг 1. Линия 23 — объяснение результатов эксперимента, 2 балла, 15 минут. Эксперт ждёт три вещи: что меняли, что получили и зачем контроль.
2. 2. Шаг 2. Что меняли. Состав продуваемого воздуха: в одном случае выдыхаемый, в другом комнатный. Это независимая переменная.
3. 3. Шаг 3. Что измеряли. Помутнение известковой воды, то есть признак наличия углекислого газа: известковая вода мутнеет от углекислого газа, потому что образуется нерастворимый осадок. Это зависимая переменная.
4. 4. Шаг 4. Что получили. Выдыхаемый воздух вызвал помутнение, комнатный — нет. Значит, в выдыхаемом воздухе углекислого газа значительно больше, чем во вдыхаемом.
5. 5. Шаг 5. Зачем второй стакан. Он контроль: без него нельзя утверждать, что вода помутнела именно от состава воздуха, а не от самого продувания, от температуры или от влажности. Контроль проходит всё то же самое, кроме изучаемого фактора.
6. 6. Шаг 6. Что сохраняли постоянным. Одинаковые стаканы, одинаковое количество известковой воды, одинаковое время продувания.
7. 7. Шаг 7. Вывод формулируется только по полученным данным: «выдыхаемый воздух содержит больше углекислого газа, чем атмосферный, поскольку углекислый газ образуется в клетках при окислении органических веществ и выводится через лёгкие».

Ответ: Независимая переменная — состав продуваемого воздуха; зависимая — помутнение известковой воды. Вывод: в выдыхаемом воздухе углекислого газа больше, чем в атмосферном. Второй стакан — контроль: он показывает, что помутнение вызвано составом воздуха, а не самим продуванием.